Пищевая и энергетическая ценность блюд (на 1 порцию)
Закуски и салаты
Тартар из телятины с хумусом
Говяжья вырезка, каперсы, сладкий красный лук, хумус, крошка из пармезана, чиабатта
190 гр 590.-
К 300 Б 6 Ж 23 У18
Тартар из тунца и манго
Филе тунца, манго, красный лук, чили, кунжутный терияки, рисовые чипсы, манговый соус
140 гр 490.-
К 220 Б 5 Ж 17 У 13
Камамбер-сэндвич с хвойной вишней
Бриошь, камамбер, соус из вишни с ароматом хвои
145 гр 550.-
К 230 Б 5 Ж 18 У 13
Брускетта с лососем
Тост из гречишного хлеба, сливочный сыр, авокадо, слабосоленый лосось, кумкват, шпинат, соус понзу
140 гр 390.-
К 240 Б 5 Ж 18 У 14
Риет из утки с трюфельным маслом
Утка конфи, сливочный сыр, трюфельное масло, конфитюр из лука, чиабатта
140 гр 550.-
К 220 Б 5 Ж 17 У 13
Блюдо под вино на компанию
Паштет из куриной печени, хумус, гуакамоле, оливки, маринованный баклажан, вяленые томаты, хвойно-вишневый соус, чиабатта
350 гр 650.-
К 570 Б 11 Ж 44 У 33
Хлеб со взбитым маслом
Чиабатта, гречневый ремесленный хлеб, взбитое масло с жареным нори
250 гр 250.-
К 400 Б 8 Ж 31 У 23
Салат цезарь с курицей
Соус цезарь, листья романо, копченая пшеничная крошка, маринованный помидор, куриное яйцо, крошка из пармезана, обжаренная в соевой глазури куриная грудка
250 гр 490.-
К 420 Б 9 Ж 33 У 24
Салат цезарь с креветками
Соус цезарь, листья романо, копченая пшеничная крошка, маринованный помидор, куриное яйцо, крошка из пармезана, обжаренные в соевой глазури тигровые креветки
230 гр 550.-
К420 Б 8 Ж 32 У 24
Стейк-салат из говядины
Говяжья вырезка, картофель, помидоры, маринованные огурцы, салатные листья, кунжутный терияки, соус понзу, рисовые чипсы
205 гр 590.-
К 330 Б 7 Ж 25 У 19
Салат с прошутто и персиком
Сыровяленый окорок, салатные листья, персики, сыр с голубой плесенью, хвойно-вишневый соус
140 гр 490.-
К 220 Б 5 Ж 17 У 13
Гриль-салат с морепродуктами
Креветки, кальмары, цукини, баклажаны, перец рамиро, шампиньоны, черри, сливочный соус, икра масаго, микрозелень
220 гр 550.-
К 410 Б 8 Ж 31 У 24
Поке
С креветкой
Жареный японский рис, попкорн из креветок, маринованные помидоры, огурцы и бамбук, бобы эдамаме, баклажан в чили глазури, салатные листья, соус понзу и спайси соус
270 гр 550.-
К 510 Б 10 Ж 39 У 30
С курицей
Жареный японский рис, куриное филе и баклажаны глазированные в чили глазури, маринованные огурцы, помидоры и бамбук, бобы эдамаме, листья салата, соус понзу и грибной соус
290 гр 490.-
К 530 Б 10 Ж 41 У 30
С лососем
Жареный японский рис, авокадо, тартар из манго, бобы эдамаме, маринованные огурцы и бамбук, лосось, салат из водорослей чука, салатные листья, соус понзу
265 гр 590.-
К 440 Б 9 Ж 34 У 25
Роллы
Филадельфия с апельсиновой икрой
Рис, нори, сливочный сыр, авокадо, лосось, апельсиновая икра
275 гр 650.-
К 550 Б 11 Ж 42 У 32
С манго и креветкой
Рис, соевый нори, сливочный сыр, авокадо, манго, креветки и креветочная паста
255 гр 500.-
К 510 Б 10 Ж 39 У 29
С лососем, креветкой и соусом блю чиз
Рис, нори, сливочный сыр, авокадо, лосось, креветки, креветочная паста, икра масаго, сливочный соус с сыром дорблю, микрозелень
295 гр 690.-
К 630 Б 12 Ж 48 У 36
Калифорния
Рис, нори, икра масаго, снежный краб, креветочная паста, огурец
260 гр 550.-
К 480 Б 10 Ж 16 У 75
Запеченый с креветкой
Рис, нори, икра масаго, огурец, креветки темпура, сливочный сыр, соус шрирача
260 гр 490.-
К 550 Б 11 Ж 42 У 32
Криспи роллы
С лососем и пармезаном
Рис, нори, сливочный сыр, тартар из лосося заправленный кунжутным терияки, копченая пшеничная крошка, рисовые чипсы, пармезан
250 гр 490.-
К 530 Б 10 Ж 41 У 30
Теплый с крабом
Рис, нори, сливочный сыр, снежный краб, креветочная паста, яблоко, огурец, шпинат, икра масаго
250 гр 450.-
К 480 Б 10 Ж 37 У 28
Теплый с тунцом
Рис, нори, сливочный сыр, тунец, соус из авокадо, салатный микс, соус понзу
290 гр 450.-
К 550 Б 11 Ж 42 У 32
Теплый с креветкой
Рис, нори, креветочная паста, креветка темпура, соус спайси, салат из водорослей чука, сушеные томаты
270 гр 450.-
К 640 Б 11 Ж 14 У 117
Осидзуси роллы
С лососем
Рис, нори, лосось в соусе понзу, авокадо, икра масаго, манговый соус, кумкват
160 гр 450.-
К 360 Б 7 Ж 28 У 21
С тунцом
Рис, нори, тунец, кунжутный терияки, шпинат, перец шичими, японский омлет томаго, лук фри
165 гр 390.-
К 360 Б 7 Ж 28 У 21
С креветкой
Рис, нори, креветки темпура, соус спайси, салат из водорослей чука, сливочный сыр
175 гр 390.-
К 360 Б 7 Ж 28 У 21
Супы
Борщ
Классический борщ с томленой говядиной, подается с копченой сметаной, смальцем и гречневым ремесленным хлебом
430 гр 450.-
К 720 Б 14 Ж 55 У 42
Сырный крем-суп с креветками
Сливочный суп из сыра и корнеплодов с креветками, подается с хрустящими гриссини, зеленым маслом и сушеными томатами
310 гр 490.-
К 520 Б 10 Ж 40 У 30
Том ям
Кисло-острый суп на основе куриного бульона с кокосовыми сливками, томатами, креветками, кальмарами и вешенками, подается с кинзой, проростками фасоли и японским рисом с кунжутным маслом
410 гр 490.-
К 570 Б 26 Ж 23 У 64
Горячие блюда
Куриная грудка в соусе терияки с картофельно-луковым пюре
Куриное филе обжаренное с вешенками в соусе сливочный терияки, картофельно-луковое пюре, черри, картофельные чипсы, кунжут
320 гр 490.-
К 540 Б 11 Ж 42 У 31
Утиная ножка конфи
Утиная ножка приготовленная по технологии конфи, морковное пюре, маринованные огурцы, чатни из яблока и манго, сено из корнеплодов
210 гр 590.-
К 470 Б 10 Ж 36 У 27
Курица в соевой глазури с жареным рисом
Жареный японский рис, куриное филе в соевой глазури, ростки фасоли, лайм, кунжут, кинза
225 гр 490.-
К 380 Б 8 Ж 29 У 22
Краб-кейк с соусом из запеченных перцев
Лосось, креветки и снежный краб, цукини на гриле, салатные листья, авокадо, сливочно-перечный соус
190 гр 550.-
К 390 Б 8 Ж 30 У 23
Томленая телятина с картофельно-луковым пюре
Томленая телятина в соусе из красной смородины, картофельно-луковое пюре и бланшированный шпинат
320 гр 890.-
К 530 Б 10 Ж 41 У 30
Котлеты из индейки с хвойным картофелем
Котлеты обжаренные в соусе демиглас, бэби картофель, грибной соус, сено из корнеплодов
240 гр 490.-
К 340 Б 7 Ж 26 У 20
Стейк лосося
Лосось, лапша собственного приготовления в сливочном соусе, вяленые томаты, пудра из каркаде
290 гр 750.-
К 400 Б 8 Ж 31 У 23
Лапша по-китайски
Лапша собственного приготовления, баклажан, томленая свиная грудинка в соусе демиглас с шоколадом, яичный желток, соус шрирача
320 гр 450.-
К 480 Б 10 Ж 37 У 27
Лапша с креветками и курицей
Лапша собственного приготовления, сливочно-кокосовый соус, куриная грудка и креветки, лук-порей, стружка тунца
270 гр 450.-
К 460 Б 9 Ж 35 У 26
Пиццетты
Маргарита
Римское тесто, томатный соус, моцарелла, помидор, перец рамиро, соус песто, каперсы и орегано
380 гр 690.-
К 640 Б 13 Ж 49 У 37
Сырная
Римское тесто, сырный соус, моцарелла, дорблю, чеддер, пармезан, груша и руккола
355 гр 690.-
К 570 Б 11 Ж 44 У 33
С ветчиной
Римское тесто, сырный соус, моцарелла, ветчина, трюфельное масло
340 гр 690.-
К 540 Б 11 Ж 42 У 31
Десерты
Арахисовая лава
Шоколадный бисквит, арахисовая паста, мороженое крем-брюле
120 гр 350.-
К 450 Б 8.5 Ж 18 У 64
Сырники с карамелью и сметанным муссом
Творог, сливочная карамель, мусс из сметаны
210 гр 350.-
К 340 Б 6 Ж 26 У 19
Наполеон
Слоеное тесто, заварной крем, малиново-базиликовый соус
175 гр 350.-
К 280 Б 6 Ж 21 У 16
Карамельный чизкейк с соленым попкорном
Сливочный сыр, карамель, соленый попкорн
200 гр 350.-
К 320 Б 7 Ж 25 У 18
Будда
Банановый мусс, кокосовый бисквит, белый шоколад, компоте из манго, маракуйя и тыквы, кокосовая крошка
110 гр 400.-
К 210 Б 4 Ж16 У 12